AbuelHita | Tinto dulce
59.00€
AbuelHita es toda una experiencia vital en forma de vino. Una exclusiva rareza -solo 498 botellas- elaborada con métodos radicalmente tradicionales, que es el particular homenaje que hacemos a nuestra abuela Dolores Hita Diánez por su 98 cumpleaños.
Coupage de tintilla de Rota, merlot y petit verdot cultivadas en la propiedad, asoleadas durante 7 días con volteos diarios. Vino pisado al estilo antiguo y prensado con prensa manual de madera de roble. El resultado, un tinto naturalmente dulce, redondo y equilibrado, con un balance perfecto entre la sugerente dulzura y un agradable frescor, que permite degustarlo en solitario o maridarlo con quesos, frutos secos o postres.
GRADUCACIÓN: 13%
FORMATO: botella de 37,5 cl.
Coupage de uvas tintas (Tintilla de Rota, Petit Verdot, Merlot) soleadas durante 7 días a pleno sol dándole la vuelta al racimo cada tarde para que ambos lado del mismo cojan el mismo nivel de pasificación. Vino pisado al estilo tradicional y macerado durante 7 días. Prensado con prensa manual de madera de roble y fermentado en tanque de acero inoxidable. Sin filtrar.
Qué ves
Color burdeos muy oscuro, con ribetes que llegan hasta tonos marrones.
Qué hueles
Nariz limpia y compleja de pasas y dátiles, chocolate con leche y moras maduras. Notas dulces de chuchería de regaliz rojo y en el fondo ciertos toques cítricos.
A qué te sabe
De entrada, tofe y caramelo líquido. Además, presencia notable de muchos tonos de frutos rojos: cereza madura, compota de cereza o compota de ciruela roja.
Con qué combinar
Quesos, frutos secos o postres.
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