Campestral Red Ancestral

27.50

NOMBRE: Campestral Red Ancestral

AÑADA: 2020

BODEGA: Campestral

ZONA: Arcos-Algar (Sierra de Cádiz)

UVA: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota y Petit Verdot

¿QUÉ VES?
Burbuja más viva sin ser agresiva, la cual forma la corona y crea columnas muy tenues en la copa, con un color granate intenso profundo, presentando una buena lágrima en la copa.

¿QUÉ HUELES?
Nariz limpia sin defectos, intensa, con matices golosos, gominola, regaliz, fruta escarchada, y muchos matices de pastelería y repostería.

¿A QUÉ TE SABE?
Tiene una boca seca, una acidez alta, conserva ese verdor de los vinos jóvenes pero es muy elegante. Mantiene una buena acidez desde la entrada elegante en boca hasta su salida muy bien equilibrada. Aparecen matices balsámicos, toques de eucalipto, y los taninos se encuentran ligeramente astringentes sin saturar al paladar.

¿CON QUÉ COMBINARLO?
Chocolate puro, carne de caza, caza guisada, jabalí y venado, mermelada de higos, fruta asada como pera o manzana.

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